Mutlu Ulusoy, 18 Mart 1987 tarihinde Zonguldak’ta dünyaya gelmiştir. 7 yaşında babasını kaybetmiştir. Çok küçük yaşta babasını kaybetmiş olacak ki hayatın zorlukları ile çok erken yaşta tanışmıştır. İlkokul, ortaokul, lise eğitimini tamamladıktan sonra lisans eğitimi için sınavlara girmiş Konya Selçuk üniveristesi Radyo Sinema ve Televizyon bölümünü kazanmıştır. Burada aldığı eğitiminin ardından medya dünyasına ilk adımlarını atmıştır. 
Kariyer hayatına Haberütk kanalında başlamıştır. Ardından Beşiktaş web sitesi bünyesinde editörlük yapmıştır. Daha sonra sırasıyla TRT Spor'da Gece Raporu, NTV'de Spor Haberleri, TRT Spor'da Mutlu Sabahlar ve Spor Keyfi son olarak Kanal D ile Günaydın Türkiye programlarını sunmuştur. 
Sadece program sunuculuğu ile kalmayıp oyunculuk sektöründe de kendine yer bulmuştur. 2017 yılında Fox Tv ekranlarında yayınlanan Deli Gönül adlı dizinin oyuncu kadrosuna dahil olmuş ve dizide Doktor Müge karakterini canlandırmıştır. Deli gönül ilk oyunculuk yaptığı dizi olmuştur. Dizi sektöründe bununla kalmayıp 2019 yılında yayımlanan Söz isimli dizinin oyuncu kadrosuna katılmış ve dizide Savcı Derya'nın asistanı Seda karakteri ile oyunculuk kariyerini devam ettirmiştir. 
Yaptığı başarılı çalışmalar ile birlikte ününe ün katan başarılı oyuncu ve sunucu mutlu ulusoy ulusal ekranlarda tanınan bir isim haline gelmiştir.
Konuk olduğu bir programda Yaptığı en son açıklamasında ise “keşke devrek’de doğmasaydım Devrek ilçesi hiç gelişmiyor sanki oranın üzerinde kara bulutlar var” sözü Zonguldak basını ve halkında hatta ve hatta Türkiye gündeminde güncel gündeme sokmuştur. Bazı Zonguldaklı unlu sunucu ve oyuncular tarafından olumsuz eleştirilere maruz kalmıştır.