Evde mutfakta olan malzemelerle yapılması ile ünlü yemeğin ana malzemeleri erişte, yeşil mercimek, nohut gibi bakliyatlar.
Dul Avrat Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 büyük soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1, 5 çay bardağı erişte
1 litreye yakın sıcak su
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber, nane
Dul Avrat Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1 büyük soğanı doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz soğanların rengi hafif dönünce 1 yemek kaşığı biber ve domates salçasını özüyoruz. Salça hafif kavrulunca sıcak suyu ekliyoruz. Kullandığımız su tavuk ya da et suyu da olabilir. Su iyice kaynayınca içine yeşil mercimek, nohut ve erişteyi koyuyoruz ve üstüne sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Erişteler pişince çorbamız hazır altını kapatıyoruz. Kapattıktan sonra pul biber ve naneyi ekliyoruz.
Aslında kolay bir çorba ve gerçekten doyurucu. Verdiğim ölçüleri tabi ki siz azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz.
