Gelin Bohçası tatlısı, incecik hamuru ve zarif sunumuyla sofraların gözdesi oldu. Geleneksel lezzeti modern dokunuşla buluşturan tatlı, özellikle özel davetlerde ve özel gün sofralarında sıkça tercih ediliyor.
MALZEMELER
Pankek hamuru için;
•1 adet yumurta
•Yarım su bardağı toz şeker
•1 su bardağı süt
•3 yemek kaşığı sıvı yağ
•2 yemek kaşığı kakao
•1 paket vanilya
•1 çay kaşığı kabartma tozu
•1 su bardağı un
Arası için;
•2 paket krem şanti
•1 su bardağı soğuk süt
Bulamak için;
•Hindistan cevizi
Üzeri için;
•Çikolata sosu
NASIL YAPILIR?
1.Gelin çantası olarak da bilinen gelin bohçası tarifi için öncelikle gelin bohçası pastasının arasında kullanacağımız krem şantiyi hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına krem şanti ve sütü alarak çırpalım.
2. Koyulaşıp istediğimiz kıvama gelen krem şantinin üzerini streç filmle kapatalım ve buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
3. Pankek hamuru için karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak köpük köpük olana kadar çırpalım.
4. Üzerine süt, sıvı yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek tekrar çırpalım.
5. Hazır olan pankek hamurumuzdan küçük 1 kepçe kadarını ocağa aldığımız tavamıza dökelim ve üzeri göz göz oluncaya kadar pişirelim. Benim tavam yapışmaz tava olduğu için yağlamadım, siz dilerseniz tavayı çok az yağlayabilirsiniz.
6. Tüm pankek harcımızı bu şekilde pişirerek ayrı bir tabağa alalım. Beklerken pankeklerimizin üzerine buzdolabı poşeti örtelim ki yumuşasın ve katlarken kırılmasın.
7. Hazırladığımız krem şantiyi soğuyan pankeklerimizin yarı kısmına gelecek kadar sıkma torbası ile sıkalım. Dilerseniz kaşıkla da koyabilirsiniz.
8. Kremalarını koyduğumuz pankeklerimizi ortadan iki katlayalım. Taşan krem şantiyi kaşık yardımı ile düzeltelim.
9. Bütün pankekleri bu şekilde hazırladıktan sonra Hindistan cevizine bulayalım.
10.Servis tabağına aldığımız gelin bohçalarımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.
