Kahveciler ve Lokantacılar Odası Zonguldak Şube Başkanı Alparslan Küçük, kahveci ve lokantacı esnafının yaşadığı sıkıntıları dile getirdi. 2015 yılının kahveci ve lokantacı esnafı için zayıf geçtiğini dile getiren Küçük, asgari ücretin artmasıyla esnafın yükünün daha da artmasını beklediklerini belirtti. Esnaflar arası haksız rekabete ve katı atık bedelinin yüksek olmasına değinen Küçük: “Yüzde 50’nin altında satış olduğu zaman, esnafımızı savunacak tarafımız kalmıyor. Vatandaşlarımıza şunu söylüyorum. Ekmek arası döner 2 buçuk TL, 3 TL rakamlarda aldıklarında kendilerini sorgulasınlar. Esnaflarımız, katı atık bedellerinin yüksekliğinden şikayet etmektedirler. Bu konuda bizler, üyelerimizden dilekçe alıyoruz. Esnaflarımız odamıza gelerek müracaat edebilirler. 20’nin üzerinde esnaf arkadaşımız bu konuda şikayetini dile getirmiştir. Biz de konunun takipçisi olacağız.” diye konuştu. Esnafın belini bükenin fiyatlar konusunda rekabet olması olduğunu savunan Alparslan Küçük, şu şekilde devam etti: “Kahveci ve Lokantacı esnafımız için 2015 zayıf geçti. Esnafımızın belini büken fiyatlar konusunda rekabetin olması. Meslek Odamızın vermiş olduğu fiyatların yüzde 50 altında satılması, esnaf ve sanatkarımızı kendi içinde zor duruma sokmuştur. Elektrik, su, vergi, işçi ücretleri, kiralar, stopaj ve KDV hesaplanarak yapılan bir ücretlendirme. Dolayısıyla bu ücretlendirmenin karşılığı olarak fiyatları belirlediğimizde satılan 100 gr dönerin satışı 15 TL iken, 100 gr tavuk dönerin satış rakamı 14 TL iken, bunların yüzde 50’sinden aşağıda satış yapıldığı ortadadır. Biz esnaf arkadaşlarımıza neden bu fiyata satıyorsunuz, demiyoruz. Sadece lokantacılar için değil, kahveciler için de aynı şey geçerli. 2012’de aldığımız kararla bugün fiyatlar 75 kuruştan devam ediyor. İkinci ve üçüncü sınıf kahvelerde, çayın fiyatı 1 TL. Çay ocaklarında 90 kuruş. Bu ekonomik olarak esnafımızı etkilemekte. Yüzde 50’nin altında satış olduğu zaman, esnafımızı savunacak tarafımız kalmıyor. Vatandaşlarımıza şunu söylüyorum. Ekmek arası döner 2 buçuk TL, 3 TL rakamlarda aldıklarında kendilerini sorgulasınlar. Bu fiyatlarda olmaz. Biz bunları merdiven altı olarak tabir ediyoruz.” “Azami olarak uyulması gerekiyor” Artan maliyetlere karşı esnafların Meslek Odalarının verdiği rakamlara azami olarak uyması gerektiğini ifade eden Küçük, sözlerine şu şekilde devam etti: “Hem kahveci hem de lokantacı esnafının bu dönemde işçi ve asgari ücretin artmasıyla birlikte, üzerindeki yükün daha da artacağını tahmin etmekteyiz. Stopajı ve vergileriyle birlikte bir işçinin yüksek bir maliyeti olacaktır. Bunu karşılamak için de Meslek Odalarımızın verdiği rakamlara, azami olarak uyulması gerekiyor. Biz esnaflar arasında birlikteliğin olmasını istiyoruz. Birbirlerini korumalı ve kollamalılar. Fiyatlar arasında aşırı iniş-çıkış yaparak satış yaparlarsa, bunun zararını kendileri görür. Tarife çıkarıyoruz, tarifelerde yeterince hassasiyet gösterilmiyor. Kahvehanelerde ve lokantalarda tarife yok. Simit, ekmek ve yufka tarifesini çok fazla göremezsiniz. Tarife alışkanlığı kaybedilmiş. Tarifelerde fiyatlar belliydi. İnsanlar yediği yemeğin fiyatını bilmek zorunda. Esnaf sattığı yemeğin fiyatını işyerinde bulundurmak zorunda. Bu konuda ilgili belediyeler tarifeler değiştiğinde kendilerine yazı gidiyor. Bunları uygulamak ve denetlemek belediyelere düşüyor. Bu konuda kendilerinden hassasiyet bekliyoruz. Zonguldak’ta eşgüdüm içerisinde çalışırsak daha iyi olacaktır. 2016 için esnaf ve sanatkarlarımız için zor geçecek gibi görünüyor. Asgari ücretin artması maliyetleri de artıracaktır. Esnafımıza bu yönde kolaylıklar diliyoruz.” “20’den fazla şikayet var” Esnafların katı atık bedelinin yüksek olması nedeniyle şikayetçi olduğunu ve 20’yi aşkın esnafın dilekçeyle kendilerine başvurduklarını dile getiren Küçük, şunları aktardı: “Katı atık bedelleriyle ilgili esnaflarımız Meslek Odamıza dilekçe vererek müracaatları var. Bu katı atık bedellerinin yüksekliğinden şikayet etmektedirler. Bu konuda bizler, üyelerimizden dilekçe alıyoruz. Katı atık bedelinin düşürülmesini istiyorlar. Bu konuda gerekli çalışmayı hem meslek odası, hem de yönetim kurulu olarak yapacağız. Esnaflarımızdan bu konuda duyarlılık bekliyoruz. Bu konuda odamıza gelerek müracaat edebilirler. Şu anda 20’nin üzerinde esnaf arkadaşımız bu konuda şikayetini dile getirmiştir. Biz de konunun takipçisi olacağız.”