Devrek’te 50 yıldır esnaflık yapan Saraçsoykan, bölgemizde pancar, lahana, ıspanak, pırasa, pazı gibi sebzelere verilen genel ad olan mancardan kolonyağı üretti. Ürettiği kolonyağıya “Mancar Kolonyası” adını veren esnaf Şenol Saraçsoykan, kendi üretimi olan kolonyağıya ilginin yüksek olduğunu, belirtti.
Saraçsoykan şuyle konuştu: “Bölgemizde mancar olarak bilinen sebzelerin karışısından kolonyağı ürettim. Ortaya çok güzel bir koku çıktı. Halkımızda bu kolonyağıyı beğenip satın alıyor. Böylece bizim mancar olarak tabir ettiğimiz sebzelerden ürettiğim kolonyağıları satışa sunduk. Adına da Devrek Mancar Kolonyağı koydum. Satışlarımız gayet iyi.”
Bilindiği gibi Devrek ve bölgede çokça yetişen pancar, lahana, ıspanak, pırasa, pazı gibi sebzelerin hem yemeği hem de sarmaları yapılıyor.
