Çıtır milföy, kreması ve çilekle kolayca hazırlanan nefis bir tatlı.
Kreması için;
3 su bardağı süt
3 tepeleme yk un
1 tepeleme yk nişasta
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağından 2 parmak fazla şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
10-12 adet milföy
Arasına sürmek için 1 yk eritilmiş tereyağ
Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
Arası için; çilek
Yapılışı:
Muhallebisi için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirelim. Fokurdayıp kıvam alınca altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip mikser yardımı ile 3-4 dk çırpalım. (Güzel kıvam alması için önemli)
Milföyleri ortadan ikiye kare formunda kesip bir merdane ile hafifçe kareleri büyütelim. Erittiğimiz tereyağını çapraz olarak milföylere sürüp üzerini kapatalım. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Milföylerin arasına dilimlenmiş çilekleri yerleştirip kremayı sıkalım. Üzerini pudra şekeri işe süsleyip servis edebilirsiniz.
