Kabaklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Kabaklı Bulgur Pilavı, sağlıklı ve doyurucu bir sebze yemeği alternatifi sunan bir tarif olarak öne çıkar. Bulgurun lezzetini kabakla bir araya getiren bu pilav, vitamin ve lif bakımından zengin kabakların ferahlığını ve bulgurun tok tutucu özelliğini birleştirir. İşte ayrıntılar…
Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 adet (1/2 (yarım) kg) kabak (küçük küp küp doğranmış)
- 1 adet büyük boy kuru soğan (küçük küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı (300 ml) domates sosu ya da eşdeğer doğranmış domates
- 1 adet kırmızı biber (küçük küp küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (taze) (küçük küp küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı iri bulgur (başbaşı)
- 2 su bardağı et suyu (ya da aynı miktarda su ve 1 et suyu tablet)
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- Seviyorsanız yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
Kabaklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Soğanları ve biberleri sıvı yağda solduruyoruz. Kabakları ekliyoruz.
- Kabaklar yarı pişme kıvamına gelince, domates, salça ve karabiberi ekliyoruz. Çok az çevirip, et suyunu ekliyoruz.
- Et suyu kaynayınca, bulguru ekliyoruz ve pilavın suyunu kontrol ederek pişiriyoruz.
- Tereyağını ekliyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. 15 dakika dinlenen pilavımız servise hazır.
Afiyet Olsun.
Editör: Mert Toruk
