Nohutlu Etli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Nohutlu Etli Pirinç Pilavı, Türk mutfağının zengin ve doyurucu bir lezzetidir. Kuzu kuşbaşı et, haşlanmış nohut ve tereyağı gibi lezzetli malzemelerin bir araya geldiği bu pilav, geleneksel bir tat sunar. İşte tarifin detayları…
Nohutlu Etli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı pirinç
- 300 gram kuzu kuşbaşı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Nohutlu Etli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirincimizi yarım saat öncesinden tuzlu suda bekletiyoruz.
- Etimizi pilav tavasına alarak, suyunu çekip pişmesini bekliyoruz.
- Sıvı yağı ve tereyağını atarak, 2-3 dk etimizi kavuruyoruz.
- Daha sonra suyu süzülen pirinci tavaya alıyoruz ve 2-3 dk pirinçleri kavuruyoruz.
- Üzerine nohutları da ekliyoruz.
- Ben 4 bardak kadar sıcak su kullandım, yani 2 su bardağı pirince 4 su bardağı sıcak su, sizler 1’e 1,5 ölçekte yapabilirsiniz.
- En son tuzumuzu da ekleyip, 1 kere karıştırdıktan sonra tavamızın kapağını kapatıyoruz.
- Kaynayana kadar harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
Editör: Mert Toruk
